|
|
Hete Balletjes Met Pittige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 grote vleestomaat, 4 el. slaolie, 5 el. zoetzure rode pepersaus, 200 gram rundergehakt, 1 el. gehaktkruiden, 2 el. paneermeel, 2 el. koffieroom, 3 el. fijngehakte peterselie, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn. Snijd de tomaat in stukjes. Verhit 2 el. olie in een ruime koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de stukjes tomaat toe en bak ze, onder geregeld roeren, 10 minuten op een hoog vuur.
Voeg 3 el. chilisaus, 1 el. peterselie, een snufje zout en wat peper toe. Laat de saus afkoelen.
Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de koffieroom, 2 el. chilisaus en 2 el. peterselie.
Vorm van het gehakt 12 kleine balletjes.
Verhit 2 el. slaolie in een ruime koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar (ca. 10 minuten). Serveer ze koud of warm met de pittige tomatensaus.
|
|
|